El día le hoy le traemos esta deliciosa receta de nuestros vecinos Ticos; Receta típica y deliciosa para esos desayunos de campeones. No olvides acompañarlo con unos buenos huevos revueltos y unas tajadistas.
Porque el Arroz Pelin va con TODO
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INGREDIENTES:
* Si no está disponible, puede sustituirse por salsa Worcestershire (inglesa)
PREPARACIÓN:
Caliente la Margarina en una olla (salsera), agregue el ajo, el chile y la cebolla, y sofría hasta que suelte olor. Agregue el caldo de Frijol, salsa y comino. Deje que hierva, agregue los frijoles y de nuevo deje que hierva bien agregando luego el arroz. Revuelve bien y deje que llegue a una temperatura de por lo menos 70ºC durante 3 minutos. Por último agruegue un rollito de culantro (cilantro) picado brocho, retire del fuego y revuelva bien.
- 28 gramos culantro
- 4 unidades dientes de ajo
- 40 gramos cebolla picada
- 40 ramos chile dulce picado
- 50 mililitros salsa Lizano*
- 30 gramos margarina
- 5 gramos comino en polvo
- 15 gramos sal
- 450 gramos arroz Pelin
- 275 gramos frijoles negros escurridos
- 100 gramos caldo de frijol
* Si no está disponible, puede sustituirse por salsa Worcestershire (inglesa)
PREPARACIÓN:
Caliente la Margarina en una olla (salsera), agregue el ajo, el chile y la cebolla, y sofría hasta que suelte olor. Agregue el caldo de Frijol, salsa y comino. Deje que hierva, agregue los frijoles y de nuevo deje que hierva bien agregando luego el arroz. Revuelve bien y deje que llegue a una temperatura de por lo menos 70ºC durante 3 minutos. Por último agruegue un rollito de culantro (cilantro) picado brocho, retire del fuego y revuelva bien.